高雄美食推薦鴨肉珍。高雄鴨肉珍的鴨肉飯，傳香超過65年，是許多人從小吃到大的家鄉味。我一直以為自己寫過鴨肉珍！卻在整理照片時發現，居然從來沒有寫過鴨肉珍！鴨肉珍是高雄鹽埕相當有名的老店，開業超過一甲子，原本位置在新樂街，許久沒去，2019年底發現，已經搬家到五福四路上，旁邊就是高雄知名的香茗茶行，吃完鴨肉珍剛好去隔壁買杯無糖茶彌補吃太好的罪惡感。
照片拍攝：2019/12
高雄鹽埕 鴨肉珍 地理位置 店家環境
以前鴨肉珍的位置在新樂街，新樂街的來車不算多，所以用餐桌椅都被擺到算是馬路上，不知道是因為分家關係，還是佔路因素，2019年再訪發現搬到五福四路，但一樣因為用餐人潮非常踴躍，因此鴨肉珍座位區從店面裡延伸到騎樓。高雄地大路大，因此即使桌椅擺在騎樓下，人行道也仍很寬敞。
鴨肉珍隔壁是香茗茶行，也是高雄友人激推的茶飲品牌，比鴨肉珍的經營年代還久！香茗已經有超過70年的歷史，茶香遠傳70年，10歲開始喝的在地人現在都80歲了！不知道高雄人會不會買鴨肉珍配香茗紅茶？就像許多人到北投，會買高記紅茶配矮仔財滷肉飯一樣。
鴨肉珍 菜單
在鴨肉珍點餐的特色，就是沒有紙本菜單，直接按照牆壁上的菜單點餐，點餐時報桌號即可。
鴨肉珍特色除了鴨肉，鴨內臟（下水）也相當有名，而我每次來必點的則是鴨米血（這次鴨米血還沒上我就拍照了，所以餐點裡面沒有鴨米血），這次也點了沒點過的鴨肉冬粉和下水試試。
鴨肉珍 餐點感受
每一家滷肉飯的特色在於，每一個不同的店家用了不同的部位、不同的醬油、熬煮不同的時間，同樣是滷肉飯，卻吃起來都有不同的味道。而鴨肉珍的鴨肉飯，正是有著這樣的不同，第一次初訪鴨肉珍時，以為鴨肉飯就是有著鹽水片鴨的飯，或是鴨肉絲拌飯。
鴨肉珍的鴨肉飯不只是鴨肉飯，在鴨肉的上方，淋了熬煮多時，濃厚醬油味的滷肉汁，有別於平時常見的雞絲滷肉飯；將細碎的五花肉拌入鴨肉飯中，舀起一匙沾附滿滿滷汁的米飯，再咬一口鴨肉，混合著滷肉香氣的鴨肉與飯粒，這是中山畢業的友人，說她最想念的味道之一。
鴨肉冬粉的湯頭很清爽，和下水湯的湯頭應該是同一鍋，鴨肉特性口感會偏韌，但鴨肉珍的鴨肉還好，和冬粉湯搭配也不會過鹹；平常在台北較常吃到的鴨肉湯多是「當歸鴨湯」，與當歸鴨相比，我比較喜歡這種清爽的鴨肉湯。
另外一個關於鴨肉珍的小故事，據說在舊店的時候，是兄弟一起經營，新的店面則是其中一位經營，另一位另外開了「鴨肉本」，之後去高雄，也想試試鴨肉本。
店家資訊
鴨肉珍
營業時間：10:00–20:20（週二公休）
電話：(07)521 5018
地址：高雄市鹽埕區五福四路258號
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