無蛋奶甜點也超好吃！用MOMA燕麥奶 簡單做3款燕麥奶甜點

植物奶推薦，不得不提到MOMA燕麥奶！去年疫情後，因為跑咖啡廳接觸到燕麥奶，想在家自己做，就嘗試了許多不同牌子的植物奶，尤其是燕麥奶選擇很多，發現MOMA燕麥奶咖啡師款，打奶泡的濃密度和打發速度，都讓我相當驚訝，後來就愛上在沖煮咖啡時，用MOMA做成拿鐵。
但飲品的變化分享起來稍嫌無趣，不外乎就是燕麥奶拿鐵、燕麥奶抹茶拿鐵、草莓燕麥奶、可可燕麥奶等等，不需要食譜也可以自己做～
最近得知家人飲食習慣改變，偶爾也想吃個點心，於是找了一些無蛋奶的甜點，就趁這個機會改用燕麥奶做做看，沒想到意外地好吃耶！分享3個作法簡單、材料又方便取得，也不太需要烘焙技術的甜點給大家！不妨趁這次假期一起動手做做看！

MOMA燕麥奶 芝麻燕麥奶酪 食譜

會想到可以做「芝麻燕麥奶酪」，是因為剛好之前做檸檬塔，有剩下的吉利丁片而想到的甜點。成分很單純，又加上最近剛買了羅漢果糖，順便開箱搭配MOMA燕麥奶使用。

食材：
MOMA燕麥奶 200g
吉利丁片 2片
羅漢果糖 10克

這款我想要濃郁一點，所以選擇用MOMA燕麥奶咖啡師款，吉利丁片可以用吉利丁粉取代，一片吉利丁片約2.5g，所以用吉利丁粉就秤克數就好；羅漢果糖就換成砂糖就可以囉！這個份量做出來大約是兩個小杯，可以參考照片上的樣子，想要做多一點量，可以按照食材比例增加份量。

Step1 將吉利丁片放入飲用水中泡軟
Step2 將MOMA燕麥奶倒入鍋中，開小火煮，邊煮邊攪拌，一並倒入羅漢果糖

Step3 鍋邊小小起泡時，就可以把吉利丁片瀝乾，加入鍋內一起煮
Step4 吉利丁片和羅漢果糖融化後，就可以關火，倒入容器內（容器要選耐熱的喔！）

Step5 室溫放涼，摸起來不會有熱熱溫溫的時候，就可以放入冰箱，冰1-2小時就可以吃了！

我覺得MOMA燕麥奶做成的芝麻燕麥奶酪，超級好吃！喜歡的話也可以像我一樣，加入麥片、堅果或水果等等，豐富奶酪的口感！這次用羅漢果糖，覺得2分糖的甜度剛剛好，想要加甜一點，也可以做完之後再淋蜂蜜或楓糖漿，加入甜玉米片也很不錯。

因為開火加熱，發現煮過的MOMA燕麥奶，會散發出濃郁的燕麥味，燕麥味非常香醇，冷喝時比較沒有發現這件事，所以我現在偶爾會為了想要那個燕麥香，先微波燕麥奶再打成奶泡。

MOMA燕麥奶麻糬 食譜

大家知道淡水很有名的鮮奶麻糬嗎？有次意外得知，鮮奶麻糬原來不是用糯米粉做的，才知道原來這個作法，很適合擔心吃麻糬脹氣的人。這款燕麥奶麻糬的作法，就是把鮮奶換成MOMA燕麥奶，把材料倒進鍋煮，一直攪拌就可以完成，不用像古法一樣搗麻糬，超級方便！

食材：
MOMA燕麥奶 200g
樹薯粉 15g
羅漢果糖 10g

沾粉 (換花生粉、巧克力粉或其他喜歡的沾料也行)
黑芝麻粉 隨喜
羅漢果糖 隨喜

Step1 將MOMA燕麥奶、樹薯粉、羅漢果糖，一起倒進鍋子裡，先不要開火，攪拌均勻
Step2 確認樹薯粉沒有結塊，開啟小火煮，邊煮邊攪拌鍋內，會發現慢慢變濃稠

Step3 大約攪拌5分鐘，狀態是可以大面積拉動麻糬塊，就能起鍋！
Step4 室溫放涼10-15分鐘，放進冰箱約30分鐘再取出，準備好沾粉，立刻開吃！

這個用MOMA燕麥奶做成的燕麥奶麻糬，因為沒有糯米粉，不會有很Q很Q的麻糬口感，但些微的Q感加上燕麥香氣，我覺得相當OK喔！不會脹氣，想要有Q彈口感的，也可以試著改用糯米粉，歡迎做完與我分享使用糯米粉做出來的效果～

MOMA燕麥奶 巧克力燕麥奶冰淇淋 食譜

與其說是MOMA燕麥奶 巧克力燕麥奶冰淇淋，比較像冰霜或冰沙，只要用果汁機，完全不用開火，就可以完成！我覺得蠻好吃的，也可以淋濃縮咖啡，做成有點變化Affogato，或是搭配鬆餅、其他甜點，就是一道豐盛的下午茶了！

食材：
燕麥奶 200g (咖啡師100/原味100)
可可粉 25g
堅果 20g
巧克力磚片 2片 (照片上比較多，實際用到的沒有那麼多)
水滴巧克力豆 數顆

Step1 先將巧克力磚片切小片一點
Step2 將MOMA燕麥奶、可可粉、堅果、巧克力磚片倒入果汁機or調理機，打到沒有塊狀
Step3 倒入可冷凍的容器裡，打碎後裡面有小顆粒也沒關係，可以增加口感，倒容器時，可以丟一些水滴巧克力豆到裡頭
Step4 冰凍一天後，就可以挖冰吃囉～

家用冰箱冷凍過後，取出會稍硬一點，像我沒有放一下，挖起來就會有點像剉冰；取出後可以放個3-5分鐘，接觸室溫微微融化再挖取。因為沒有另外加糖，可可粉的甜度也比較低，就另外加入焦糖漿增加甜感。在家簡單就能做出冰品，用MOMA燕麥奶，覺得比較健康之外，非常有成就感，建議大家一定要試試看！

燕麥奶推薦 燕麥奶選擇MOMA燕麥奶

第一次知道MOMA燕麥奶，是在一家探訪過的咖啡廳，可能因為只有喝一次，當時沒有特別覺得好喝；後來試過許多牌子，驚覺用MOMA做奶泡相當厲害，被打發速度與綿密程度給驚艷到，和不同風味的咖啡豆搭配，都相當好喝！

MOMA燕麥奶使用全榖燕麥，無添加蔗糖，低麩質且純素可食，除了之前會用來沖煮咖啡之外，這次嘗試作甜點，沒特別添加什麼東西，香濃的燕麥味會在嘴裡纏繞，覺得健康又好吃。也是這次要做甜點才發現，原來MOMA是來自英國的燕麥奶品牌，而英國星巴克使用的燕麥奶就是MOMA燕麥奶，真的喝過才知道這麼厲害～

如果只是想單喝燕麥奶，可以選擇原味，像老公平常早上會泡芝麻粉喝，以前有時候用牛奶、有時候用豆漿，後來有MOMA之後，他就會用MOMA燕麥奶泡芝麻粉，早上出門前喝一杯就有飽足感。MOMA原味單喝爽口，咖啡師泡拿鐵濃郁，兩款各自有特色，就根據需求選擇囉！

購買資訊

購買通路：全台家樂福、PCHOME24、momo購物網、博客來、生活市集、誠品線上等
官方資訊：Rita & Sam MOMA台灣