北投石牌天母咖啡廳推薦。想到燕子大家會想到什麼呢？對燕子的印象好像是築巢，偶爾走在一些騎樓下，總意外發現屋簷下牆邊有小小的燕子窩，看著燕子從不同地方叼回築巢材料，一點一滴的建造出夢想的家。咖啡燕的出現，就是想將世界各地的好咖啡，像燕子築巢一樣，一點一滴的帶到這裡，分享給來訪的客人們。
石牌咖啡廳推薦 關於 咖啡燕
最近走訪咖啡廳，常常用一杯咖啡的時間，聽聽咖啡師的故事，經由每個咖啡師的分享，更加了解咖啡，也可能因為他的故事，而有不同的想法或啟發。
位在天母米蘭小鎮的咖啡燕，去年三月才正式開幕，開幕時間大約一年半左右，是許多附近醫院的醫師、護理師的口袋名單，取名為咖啡燕，就是希望可以蒐集世界各地的咖啡與器具，把這裡打造成夢想中的模樣。
喜歡咖啡而開始跑咖啡廳的老闆，除了在台灣踩點喝咖啡，出國也是到處尋找咖啡；後來開始到咖啡廳工作、學習沖煮咖啡、餐點製作，多年的經歷累積，讓他決定成立一家有溫度的咖啡廳咖啡燕。
因為喝咖啡這件事，除了咖啡本身的味道，身邊是什麼人、店裡的空氣味道、背景播放的音樂，會讓人對咖啡的記憶不同；透過自己過去踏遍咖啡廳的經驗，描繪出希望每個來到咖啡燕的人，無論是工作、休憩、讀書，都能享受當下的氛圍。
在今年五月三級警戒之前，附近醫院工作的人們，偶爾會到店裡坐坐喝杯咖啡，也許是午休，或是值班後剛下班想休息一下再離開，也有特地前來咖啡燕聊生意、談事情的人；而隨著疫情升溫，無法內用之後，只能匆匆外帶離開，趁著沖煮咖啡的時間，咖啡師成了撫慰醫護的角色，在短暫的互動當中，幫醫護人員們打氣、紓壓。
總是很佩服咖啡師們，可以一一品嚐出不同咖啡豆散發出的香氣與味道，在咖啡燕和老闆聊咖啡風味時，發現咖啡師的味覺靈敏，也運用在飲食上，偷偷發現老闆也是個美食獵人！尤其對拉麵也是頗有一番研究！立刻蒐藏了老闆推薦的美食和咖啡～
問起一般人該如何像咖啡師一樣，吃喝得出那些風味？發現品嚐美食，需要一點關於人生的悟道－－－「好好感受食物的味道」，吃東西的時候，每次的心情、場地或背景聲音的不同，會影響一個人對一杯咖啡，或是一道料理的感覺，而這一切，都會成為每個人對當下飲食的記憶，所以在下次碰到同一款單品咖啡或料理，會喚起當時的記憶，也就會記得那個味道，所以品嚐食物就像生活一樣，用心地感受每一刻。
天母咖啡廳推薦 咖啡燕 菜單
咖啡燕的豆單採每季更換，最近剛換新的豆單，所以近期造訪應該都是這幾種咖啡豆。「每天喝的咖啡」可以選擇配方豆或單品豆，「不一樣的咖啡」是店裡的特色品項，比較少見的「咖啡通寧」在這裡也能嚐到，雖然很好奇是什麼味道，但也擔心自己會不喜歡，於是最後選了伊索比亞 耶加雪菲。
不喝咖啡的朋友，推薦試試咖啡燕的抹茶或培茶，兩款茶都是選用日本一保堂的茶，一保堂是京都相當知名的百年茶舖，是許多日本茶愛好者會特地前去朝聖的店，沒想到在咖啡燕就喝得到！店裡茶口味布丁也是用這兩款茶做出來的，可以點一碗茶拿鐵搭配布丁，享受雙重的茶香風味。
北投咖啡廳推薦 咖啡燕 餐點感受
對伊索比亞耶加雪菲的熱帶水果、蔗糖感的風味感到好奇，所以選擇這款單品咖啡。溫熱喝起來，喝得出來有水果味，有些無法辨別是什麼水果，淡淡的果酸香，熱喝時不是太明顯，越冷喝，果酸味道越濃，冷喝聞起來有點像莓果甜味，入喉可以感受到果酸的酸味，比較像百香果、葡萄柚的酸感。
咖啡燕是成就老闆夢想的地方，在言談中深刻感受到他對咖啡的喜愛，以及希望客人們來到這裡，可以喜歡咖啡燕從世界各地挑選的新鮮烘豆，也能在這裡，好好感受坐在店內的當下。站在台前沖煮咖啡的他，嚴謹地看待每一杯送上給客人的咖啡，不語的時候看起來嚴肅，事實是他也溫柔而暖心地觀察大家，照顧著客人們的感受；準備好喝的飲品、美味的甜點，遞上「日常的味道」與你分享。
咖啡燕 店家資訊
咖啡燕
營業時間：一三四五10:00–18:00、六日12:00–20:00（週二公休）
電話：(02)2825-0056
地址：台北市北投區天母西路132-13號1樓
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