民權西路咖啡廳推薦，咖啡優先Koffie First。先前來訪時（一訪分享），就想著要找平日時間帶電腦來這裡工作，也想試試傳說中厲害的提拉米蘇！這次二訪咖啡優先，原本是五六月就要來了，卻因為疫情拖到了現在，也因為疫情，店裡提供的甜點因此有了變化，不過幸好店主有撐下來繼續煮咖啡，此次再訪的咖啡依然好喝！
民權西路咖啡廳推薦：來咖啡優先 喝杯特調或手沖都滿足
民權西路靠近承德路這段，再往重慶北路方向，咖啡廳的密集度不太高，風格差異也很大，附近沒有特別的景點或逛街處，所以會來到咖啡優先Koffie First，大多也是特地前來，或是像我上次騎車經過，有地方停車就來喝咖啡了。
平日中午來訪咖啡優先Koffie First，觀察了一下店裡的大家，也好奇地聽到其他客人的對話，有鄰近公司的上班族，午後來帶杯咖啡，也有前來討論事情的雙人組合，或像我帶著電腦來工作的遊牧族群。店長說偶爾也會有年紀稍長的客人來訪，但也因為平日不限時，蠻多前來工作或談事的人，所以咖啡優先也貼心地提供平日限定的續杯優惠。
沖煮一杯喜歡的咖啡 分享給每一位咖啡控
咖啡優先Koffie First的Koffie，是荷蘭文的咖啡，說明了咖啡在咖啡優先的重要地位，原本想過主打咖啡，就不再販售其他食品，在「只賣咖啡」與「搭配甜點」這件事上，店長說當初有些掙扎；但因為朋友們在做手工烘焙，且在網路上小有名氣，於是開始了合作關係，提供的甜點除了是朋友手作，更是他嚐過而精挑細選出的品項：「必須自己喜歡的味道，才能和大家分享呀！」。
從網路上得知，會成立咖啡優先Koffie First，是因為店長自己和媽媽都喜歡喝咖啡，走遍各地的咖啡廳之後，決定開一家自己喜歡的店，與大眾分享自身喜歡的咖啡風味。於是好奇問了店長媽媽有特別常來喝一杯嗎？店長表示：原本一週來一兩次，但還是不要太常來好了！
雖然有著與媽媽之間的好感情，但在工作狀態裡，要一邊招呼客人、製作咖啡，同時必須顧及媽媽在現場，難免會影響工作表現，從店裡帶豆子回家與媽媽分享，可能感情會更加融洽～
咖啡優先Koffie First 民權西路咖啡廳 特殊的咖啡風味
咖啡優先Koffie First的飲品選項很豐富，和一月來訪時，菜單略有更動，有些咖啡品項蠻特別的，像是能量飲加濃縮的特調，以及黑可可酒拿鐵，店長也貼心地為乳糖不耐的朋友，準備A2β酪蛋白鮮乳的選項；喜歡手沖咖啡，很值得來訪品嚐！因為在咖啡優先點單品手沖，可以一次喝到冰咖啡和熱咖啡兩種風味，一般咖啡廳比較少見這樣的作法。
甜點則需要到蛋糕櫃選購，每天提供的甜點都略有不同，依照當日現場提供為主。如同前面提過的，咖啡優先Koffie First的甜點與朋友合作推出，疫情期間，將近三個月的餐飲業衝擊，烘焙工作室的工作型態轉變，目前部分品項暫時沒有提供，但是現場甜點的好吃程度依然不變，是經過咖啡優先工作夥伴們一致認同的味道！
來一杯振奮人心的熱情如火 咖啡優先的特色咖啡
暖男拿鐵 $180
那天天氣比較冷，店長推薦可以試試暖男拿鐵（嫩薑黑糖風味）；趁著平日店裡沒那麼忙，坐在吧檯一邊看著製作過程，為了使咖啡風味較為平衡，嫩薑和黑糖加得量不多。
淡淡的薑味與黑糖甜，薑汁沒有嗆感而是薑香氣，拿鐵看起來加了超級多鮮奶，但沒有特別搶味，基底用的是中焙豆，喝起來比較清爽。
熱情如火 $140
午餐時間剛過，選了杯特別的「熱情如火」（蜜桃風味能量飲加濃縮咖啡），很適合午後繼續工作奮戰，喝之前蠻害怕的，不知道會不會無法接受的味道，還好入口的感受，像是氣泡西西里咖啡，喝得出能量飲的特殊味道，和濃縮搭配的味道不違和。
不過能量飲加上濃縮，真的不能喝太大杯，喝半杯就有咖啡因流竄的感覺，精神都來了！擔心太過刺激，可以多喝點水搭配飲用。
咖啡優先的舒適環境 做好咖啡的理想與堅持
咖啡優先Koffie First雖然裝潢走向偏向清新風格，但不是那種會讓人一直拍照的店，反而是會有種放鬆感，就像一訪時說過，雖然也喜歡朝聖熱門的咖啡名店，但大多時間更喜歡像咖啡優先這樣，不受打擾、低調而舒服的所在。
在咖啡優先Koffie First裡，有著做好每一件事的理想與堅持，店長把溫柔展現在一些微小的事物上，像是為了每一位來店客人的期待，他堅持不隨意提供包場活動，原本就喜歡咖啡的他，過去也曾遇過店家包場不對外開放的情況，所以懂得那種失望的心情，因此不希望來到咖啡優先的客人，來到店門口卻抱著遺憾離開。沖煮好每一杯咖啡，款待每一位來到店裡的客人，持續將喜愛的事物傳遞給大家，這就是咖啡優先的特色！
店家資訊
咖啡優先Koffie First
營業時間：每日12:00-20:00，週四公休（逢連假營業到18:00)
電話：(02)2585-0711
地址：台北市大同區承德路三段12號1樓
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